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Lima, Perú, 24 de junio del 2016.— Entrevistamos al Sr. Juan Miguel Balbín Miranda, Gerente de Gerente Corporativo de IM [Information Mangement] de la empresa agroindustrial Camposol, quien nos explica en esta entrevista porqué decidieron adoptar la plataforma SAP S4/HANA.

IT/USERS: Sr. Balbín ustedes han participado del reciente evento de SAP como un Caso de Éxito ¿qué nos puede comentar al respecto?

J.M.B.M.: Es un Caso de Éxito, definitivamente es un caso que viene transformando el negocio desde diferentes perspectivas, desde la adopción de las mejores prácticas, desde la perspectiva del crecimiento de la productividad, desde una perspectiva de eficiencia, desde la perspectiva de una mejor gestión de costos, una reducción natural de un TCO y desde una perspectiva de una mejora para el usuario interno, en términos de accesibilidad a la información de una manera mucho más sencilla y mucho más simple. Así mismo para poder transformar los datos adquiridos en inteligencia de negocio, que es finalmente el fin que buscamos.

IT/USERS: ¿Qué nos puede comentar acerca de su empresa?

J.M.B.M.: Nos definimos como una empresa de Alimentos y tenemos dos líneas de producción, una línea que le vamos a llamar FIV —de frutas y vegetales— en los cuales nuestros principales productos son: el arándano, la palta, el espárrago, el mango, la uva, la mandarina y luego tenemos otra línea de negocio que es la línea marina, a la que llamamos Sea Food donde el 90% de la producción, es una producción propia de langostinos —en el norte del Perú— y por el lado del comercio internacional, tenemos presencia comercial en Holanda, España y los Estados Unidos de Norteamérica, que llamamos el Camposol Trading.

IT/USERS: ¿Porqué fue importante para Ustedes adoptar una tecnología tan moderna y seguir sobre todo un roadmap —que tuvimos la ocasión de ver su presentación— ya para inclusive incursionar en aspectos de Inteligencia Artificial?

J.M.B.M.: Básicamente el 80% de nuestra producción, es una producción fresca y el tiempo y la ejecución de toda la cadena logística es crítica, los cambios y los factores exógenos a la producción del campo que impactan directamente en la productividad hacen que se tengan que hacer variaciones en tiempo real y definitivamente necesitamos la mayor cantidad de información disponible para racionalizar esa toma de decisiones.

IT/USERS: O sea la criticidad de Ustedes en conservar la frescura en toda la cadena de la cadena de frío, ¿cómo le llaman Ustedes?…

J.M.B.M.: La cadena de alimentos, porque a diferencia de un producto envasado, procesado —en los cuales los productos tienen un ciclo de vida mucho más largo— en los productos frescos el tiempo de duración es mucho menor y finalmente esta línea va mucho a nuestra visión como empresa en la que tenemos que brindar al mundo alimentos saludables.

IT/USERS: Aparte de ese loable propósito Usted considera que la tecnología de SAP los ha ayudado, ¿podría comentarnos en qué medida, ya que Ustedes manejan indicadores de gestión?

J.M.B.M.: Definitivamente han sido unas transformaciones diametralmente fuera de toda realidad y decir de hasta ciencia ficción. Con SAP HANA hemos reducido nuestros procesos de nómina casi en un 99% de reducción de tiempo, en lo que es la gestión de costeo “per se”, lo hemos reducido en un 90% en cuanto al procesamiento de la información y de los datos. Eso qué implica, que la tecnología te está llevando a transformar el perfil de la organización, a profesionalizarnos mucho más y a ponerle mucho más énfasis al tema del análisis, más que al tema “per se” de la recolección de esa información.

IT/USERS: Recordamos que Usted puso un ejemplo de calidad de costos, que antes el contador del área de langostinos, no había tenido oportunidad de optimizarlos, porque la misma complejidad del costeo tradicional no le dejaban tiempo para ello…

J.M.B.M.: Efectivamente, no le dejaban tiempo para analizar esa data y para darle un efecto de mejor calidad de la misma.

IT/USERS: A la luz de todos estos hechos, estos grandes ejemplos que Usted nos ha puesto ¿qué mensaje le gustaría dar a la personas que están pensando migrar a tecnologías modernas, como la computación híbrida, el cloud computing, procesamiento “in memory” con SAP?

J.M.B.M.: Mire, primero es que no le tengan miedo al cambio, porque es la primera barrera que existe. Normalmente somos muy dogmáticos, observamos ciertos procesos, pero estamos a la espera de que “alguien se tire del puente” a ver si le va bien o mal. Definitivamente es una experiencia, que más allá de lo que pueda implicar, es un proceso relativamente sencillo, fácil de adoptar y te genera beneficios cuantificables rápidamente. También es necesario tener en cuenta cual es el “road map”, más allá del corto plazo sino a largo plazo, sino sobre qué estoy construyendo mi arquitectura para darle un sentido al negocio y el valor que requiere.

IT/USERS: ¿Está totalmente terminado su proceso de implementación de SAP S/4HANA, están esperando de aquí algunas mejoras?

J.M.B.M.: En 4 semanas vamos a salir “en vivo” con ya la implementación “per se” del S/4HANA, es la última de las versiones que tenemos y vamos a tener un posicionamiento en caja diario, vamos a tener una integración directamente con los Bancos a través de una  plataforma muy sencilla y amigable que es el SWIFT CODE, vamos a tener una conciliación en automático y como ya lo mencionaba antes, el tema de la “inteligencia cognitiva”, lo que queremos es llevar la automatización de un esquema de inteligencia artificial para que comience a tomar patrones y a efectivamente a generar listas de qué posibles escenarios podrían pasar, algoritmos que nos permitan analizar las tendencias. Estamos generando hoy por hoy, información en tiempo real con “Dashboards” más amigables, pasar a un rol más consultivo y estratégico que un rol operativo.

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Por José Zegarra

El Sr. José Zegarra Malatesta ostenta la especialidad de Diseñador Multimedia, en entornos WP en Apple Macintosh, Plataforma Adobe CC y es Web Máster en la Plataforma WordPress en PC, Mac y dispositivos móviles, iOS y Android. El Sr. Zegarra aparte de ser el fundador en 1998 de la Revista IT/USERS®, también es el Diseñador de su propia revista y Creador de su propio sitio web.

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