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Bonito Pescadería presenta deliciosa y abrigadora carta de otoño

Lima, Perú, 24 de junio del 2018.— Llegó el otoño a nuestras costas y en esta temporada que baja la temperatura el mar nos ofrece hermosos ejemplares de pejerrey y otros mariscos de aguas frías, con los que se prepara la nueva carta del afamado rincón miraflorino de gastronomía marina, Bonito Pescadería.

La especialidad de la casa, que son los platos hechos a base del pez Bonito[1], con los que preparan desde un contundente Mushame de Bonito, las crocantes Hamburguesas de Bonito y el plato bandera del restaurante: el Lomo de Bonito Salteado; a los que se suman esta temporada el apetecible Tallarín Saltado de Bonito y la muy pedida, Causa Acebichada.

Además ofrecen a la hora de almuerzo su Menú Bonito (S/17) que Incluye un cebiche de pescado y una sopa chilcano, más un plato de fondo a elegir, 1 vaso cebada y canchita de cortesía. (Lunes, Miércoles, Jueves y Viernes de 12 m. a 3:30 m.)

Bonito Pescadería nació con el compromiso de ofrecerle a sus clientes lo mejor que el mar nos da en cada época del año, utilizando peces y mariscos, extraídas en las temporadas ideales de pesca según cada especie; mediante una relación directa con pescadores artesanales, buzos y recolectores de caletas pesqueras del norte, centro y sur del Perú.

  1. El pez bonito o bonito del atlántico como muchos suelen llamarle, es una especie que se asemeja mucho a los atunes blancos de hecho muchos concuerdan de que el mismo puede pertenecer a la familia de los atunes aunque aun no se ha hecho oficial por algunas instituciones. Son peces de aguas superficiales tropicales, el cual representa muchos beneficios comerciales para el hombre pues la pesca del mismo trae grandes remuneraciones comerciales. El color de su cuerpo es un poco grisáceo con tonalidades mas oscuras, sus aletas tienen pequeñas franjas de color amarillento que se propagan hasta su cola respectivamente, su cuerpo es totalmente alargado muy robusto en ciertos casos y dependiendo de como este criado en las zonas donde se desarrolle, su cuerpo esta repleto de escamas su área pectoral y abdominal son mas prominentes que el resto de su cuerpo.Es un muy buen nadador, el mismo suele recorrer grandes territorios de agua a largas distancias puede llegar a medir hasta unos 3 metros de longitud respectivamente aunque hay especies que pueden llegar a medir mucho mas.

    Ref.: Portal «hablemosdepeces.com»

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