La digitalización de Siemens fortalece la seguridad alimentaria. La digitalización asegura la protección en la industria alimentaria y de bebidas. Las soluciones tecnológicas han sido fundamentales para mejorar la calidad de los alimentos, lo que ha fortalecido la confianza del consumidor en estos productos.

Ciudad de México, 22 de agosto de 2024.— Para el año 2050, se proyecta que aproximadamente el 68% de la población mundial vivirá en zonas urbanas, según estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Este crecimiento urbano acelerado plantea importantes desafíos en términos de seguridad alimentaria. En un mundo cada vez más urbanizado, garantizar un suministro seguro y sostenible de alimentos es más crucial que nunca para el bienestar de la población. En este contexto, la integración de tecnología en la industria alimentaria se convierte en un elemento esencial.

Tecnologías clave de Siemens para la seguridad alimentaria

Para Siemens, líder global en automatización y digitalización, la implementación de sensores inteligentes y el análisis de datos en tiempo real son herramientas clave que permiten monitorear y mejorar la seguridad alimentaria, con un impacto directo en la salud y bienestar de las personas.

Desafíos de seguridad en la industria alimentaria y de bebidas

Uno de los principales desafíos es asegurar un suministro constante de alimentos frescos y saludables para una población en constante crecimiento. Mantener la seguridad alimentaria en entornos urbanos depende en gran medida de la eficiencia de la cadena de suministro, la cual puede verse afectada por varios factores, como la distancia entre los centros de producción y consumo, y la infraestructura de transporte y almacenamiento.

Aunque el acceso a una amplia variedad de productos es positivo, también incrementa los riesgos de contaminación, fraude alimentario y falta de transparencia en la cadena de suministro. Es aquí donde la tecnología juega un papel fundamental, tanto para reducir estos riesgos como para transformar la industria alimentaria hacia la sostenibilidad y la descarbonización.

Tres tecnologías clave para garantizar la calidad alimentaria

Siemens destaca tres tecnologías esenciales para mejorar la seguridad alimentaria:

1. Sensores inteligentes: Estos dispositivos avanzados monitorean continuamente las condiciones ambientales y detectan cualquier anomalía que pueda comprometer la seguridad de los alimentos.
2. Análisis de datos: La capacidad de recolectar y analizar grandes volúmenes de datos proporciona información crucial sobre la calidad y autenticidad de los alimentos, permitiendo una gestión proactiva de los riesgos.
3. Sistemas de monitoreo en tiempo real: Al integrar tecnologías de sensorización y análisis de datos, estos sistemas ofrecen una visión integral de la cadena de suministro, facilitando una respuesta rápida ante posibles amenazas a la seguridad alimentaria.

Además, la Inteligencia Artificial y los Gemelos Digitales están revolucionando múltiples industrias gracias a su capacidad para crear modelos predictivos y sistemas de alerta temprana, diseñados para prevenir la contaminación de alimentos y garantizar la seguridad alimentaria.

Cómo la tecnología de Siemens mejora la seguridad en la industria alimentaria

Un ejemplo destacado de cómo la tecnología está enfrentando los desafíos de seguridad alimentaria en entornos urbanos es el ‘Sistema de Monitorización de la Cadena de Frío’ desarrollado por Siemens. Esta solución es fundamental para mejorar la seguridad en la industria alimentaria, especialmente en entornos urbanos donde la logística y la distribución son más complejas. El sistema utiliza sensores inteligentes y análisis de datos para asegurar que los alimentos perecederos se mantengan en condiciones óptimas durante su distribución en la ciudad, garantizando la integridad de los alimentos desde su origen hasta el consumidor final.

Acerca de Siemens

Siemens AG (Berlín y Múnich) es una empresa de tecnología centrada en la industria, las infraestructuras, el transporte y la sanidad. Desde fábricas más eficientes en recursos, cadenas de suministro resilientes y edificios y redes más inteligentes, hasta un transporte más limpio y cómodo, así como atención médica avanzada, la compañía crea tecnología con el propósito de agregar valor real para los clientes. Al combinar el mundo real y el digital, Siemens empodera a sus clientes para transformar sus industrias y mercados, ayudándolos a transformar el día a día de miles de millones de personas. Siemens también posee una participación mayoritaria en la empresa que cotiza en bolsa: Siemens Healthineers, un proveedor de tecnología médica líder a nivel mundial que da forma al futuro de la atención médica. Además, Siemens tiene una participación minoritaria en Siemens Energy, líder mundial en la transmisión y generación de energía eléctrica.

En el año fiscal 2022, que finalizó el 30 de septiembre de 2022, el Grupo Siemens generó ingresos de 72 000 millones de euros e ingresos netos de 4 400 millones de euros. Al 30 de septiembre de 2022, la empresa contaba con alrededor de 311 000 empleados en todo el mundo. Para mayor información, visita siemens.com

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